Es considerado por muchos como una plaga, y por otros, como una delicia de la cocina mexicana. Este animalito es una larva que se cría en distintas especies de agave, entrometiéndose en varias partes de la planta, tales como la raíz y las pencas. Así, esta sección-cápsula seguirá la forma de vida del gusano de maguey: se entrometerá entre las secciones de la revista.
Existen cientos de marcas, pero ¿conoce las marcas de mezcales más caras del mercado? ¿Te has preguntado cuál es el precio más alto que se podría pagar por un mezcal?, nosotros sí. Por eso nos dimos a la tarea de investigar el asunto. Aquí algunas respuestas sobre los mezcales más caros y te dejamos al…
Cuando comienzas con esas onzas de mezcal, seguro te ha venido la pregunta: ¿Cuántos me tomaré antes de caer? Aquí te tenemos una posible respuesta. La juventud siempre nos regala un abanico amplio de experiencias nuevas con las que rehabitamos nuestro mundo; una de las más comunes es nuestro encuentro con las bebidas alcohólicas: una…
Sabemos que, en nuestro país, del maguey podemos obtener un gran número de bebidas; entonces, nos queda clara la relación tan estrecha que tiene con las mesas de la cocina mexicana. Pero el vínculo entre esta planta y nuestro pueblo no sólo es gastronómico, sino que existen usos del agave mucho más amplios de lo…
Entérate de las características que separan a estas dos emblemáticas bebidas mexicanas. Hoy nos toca presenciar un evento especial, y yo, querido internauta, tengo la fortuna de narrarlo. ¿A qué me refiero? Bueno, pues que, a dos de tres caídas, con límite de cuartilla, les platicaré las cinco diferencias entre mezcal y tequila, los dos…
Existen muchas bebidas en México, pero los destilados de agave tienen una historia especial a lo largo del país. Te suenan estos destilados de agave: ¿bacanora, sotol, comiteco, raicilla o tuxca? Prepárate para renovar tu biblioteca mezcalera, porque a continuación iniciaremos un recorrido que te llevará a examinar qué los hace especiales; estamos seguros de…
Para que un mezcal alcance su mejor sabor se requiere de la dedicación de los maestros mezcaleros. Conoce cinco que debes tener en la mira. ¿Cuántos de nuestros sueños los hemos dejado en la mente, renunciando a ellos? Dicen que para alcanzar lo que deseamos primero tenemos que creer en nosotros mismos, poner toda nuestra…
Estás a punto de hacer una cata de mezcal y te preguntas cuáles elegir. Aquí te hacemos la lista de los 10 mezcales que deberías añadir.. A todos nos ha pasado… Un día nos ofrecen un buen mezcal y, después, cuando queremos hacer nuestra cata de mezcal, vamos a comprar las botellas en una tienda…
¿Quién no ha disfrutado de un buen mezcal? Esta ancestral bebida se encuentra presente en muchos ámbitos de nuestra vida: en bodas, celebraciones sociales y hasta cuando nos rompen el corazón. Como quiera que sea, poder tomarse un trago significa un verdadero placer. Pero, ¿sabías que este manjar no sólo se utiliza para fines degustativos?…
El mezcal comienza desde el cultivo del maguey. Descubre cuáles son las diferencias entre el agave silvestre y cultivado. Se dice que en la vida hay que aprender tres cosas: inglés, viajar y tomar mezcal; aunque el consumo de este elixir se ha popularizado, pocos saben tomarlo. El primer paso es educar el gusto. La…
Estás a punto de probar tu primer mezcal, pero dudas en dónde tomarlo. Entérate de las opciones que tienes. Todos sabemos que el vino se toma en copa, pero, ¿cuáles son los vasos de mezcal? Con la reputación internacional de ser la bebida de los dioses, esta pregunta es cada vez más frecuente entre los…
