En donde crecen, los agaves o magueyes protegen a las ciudades como si fueran soldados que se esparcen por los cerros hasta el horizonte. El terreno, el agua, el sol y los minerales que alimentan al maguey son factores que determinan su sabor. Por todas estas variables, existen muchos tipos de mezcal. Si conoces los procesos…
El arte y el pensamiento son dos opciones ideales para cambiar nuestra rutina diaria y transformar la propia vida; para ello asistir al Foro La Locomotora puede ayudarte. Cuando participamos en una actividad cultural algo en nosotros evoluciona, porque dialogamos con los artistas que intentan poner en cuestionamiento la sociedad, la política, la economía, la…
¿Te ha pasado que conoces a un extranjero y él sabe más cosas que tú sobre el lugar de donde eres? El neurólogo y escritor Oliver Sacks en sus notas de viaje, en Diario de Oaxaca (Anagrama, 2002), narra historias y experiencias que vivió en Oaxaca y que pocos de sus habitantes sabemos. Si eres…
Dicen por ahí que muchos quisieran tener un amigo oaxaqueño porque saben gozar la vida y llevar la fiesta a donde van. Y es verdad. Si conoces Oaxaca te darás cuenta que las fiestas son el corazón que identifica a las comunidades, a los barrios y a sus habitantes. A continuación te decimos cuáles son…
Si quieres conocer Oaxaca a través de los ojos de un escritor, o comprender más sobre su ambiente, puedes empezar leyendo los textos que escribió Italo Calvino en Oaxaca. Te complacerá saber lo que le inspiró la comida, los lugares y la vegetación de esta región de México. Recuerda que los turistas que investigan sobre…
Los ensambles de mezcal están de moda. Si quieres saber qué agaves se utilizan, en este artículo lo encontrarás. Si eres un amante de la cocina, entenderás la pasión por mejorar los sabores y los aromas, y así como nosotros perfeccionamos nuestros platillos con nuevos procedimientos e ingredientes, los magos de la barrica se encargan…
Existen más de 60 agaves para producir mezcal y Oaxaca ostenta con orgullo varios de ellos. Por ello, aquí te presentamos los mezcales populares de Oaxaca. El maguey es una planta milenaria que ha formado parte de la historia de México. Y hablar de todas las especies que existen en nuestro país sería muy extenso,…
¿Quieres conocer el lugar donde el mezcal se respira en las calles? Conoce Matatlán y sorpréndete con su historia mezcalera. Si quieres realizar un viaje en el tiempo, tienes que visitar Santiago Matatlán, Oaxaca, porque ahí la historia está presente en las tradiciones, costumbres, gastronomía y arquitectura de la población. La melancolía y la alegría…
El barrio de Jalatlaco es un lugar auténtico que combina arte, tradición, gastronomía y arquitectura, y lo puedes visitar a unos minutos del centro de la ciudad de Oaxaca. El barrio de Jalatlaco es un pueblo auténtico que combina arte, tradición, gastronomía y arquitectura, y lo puedes visitar a unos minutos del centro de la…
Además de la gastronomía y las tradiciones, Oaxaca ofrece una variedad exquisita de museos. Si quieres volverte un experto en el arte y la historia del estado tienes que visitar estos cinco museos en Oaxaca. En estos espacios existe un diálogo que notarás inmediatamente entre lo contemporáneo y lo antiguo; todos están ubicados en edificios…
