Edith Sebastián Para algunos turistas, viajeros y residentes de México, los mercados o tianguis resultan ser no solo lugares en donde se puede comprar la despensa, sino también espacios culturales y de recreación. En nuestro país, asistir a estos puntos de encuentro a comer, pasear o chacharear en familia forma parte de una tradición; pero,…
Mezcal Relatos es una marca de Dionisio Ocotepec que busca crear buenas historias con su dedicación y sus buenas notas. Tienes una tarde libre e invitas a un par de amigos a olvidarse de todo lo que ha pasado en este año. Piensas entonces en presentarles una buena bebida para hacer una tarde aún más…
La editorial Almadía nació en 2005 en Oaxaca y fue fundada por Vania Reséndiz y Guillermo Quijas-Corzo. Desde entonces, nos ha regalado grandes obras. Conoce más sobre ella. ¿Será posible grabar en la memoria cuál fue el primer libro que tenemos de una editorial en particular? Yo creo que sí, cuando, en armonía con el…
A veinte minutos del centro de Oaxaca, encontrarás el longevo árbol del Tule. Sin embargo, este pueblo ofrece más que una bella postal. Hay ocasiones en la que los grandes edificios te hacen ver qué tan pequeño es el ser humano. Más sorprende cuando un árbol no solo te lo recuerda por su tamaño, sino…
Edgar Vargas ¿Has estado en Oaxaca y buscas un espacio tranquilo, pero con esa vista impresionante a Santo Domingo? Lo hemos encontrado por ti. Ese lugar se llama el Agavero. Como botones de primavera, Oaxaca recibe cada año nuevos lugares y restaurantes; cada uno nos muestra una ruta culinaria de gratas sorpresas. Cerca del…
A todos nos encantan los tamales oaxaqueños, esos que vienen envueltos en hoja de plátano y que cuando los abres sale un vaporcito impregnado del delicioso aroma del maíz. Ya sean de mole negro, salsa verde con pollo, dulces, o en su famosa presentación gourmet, los tamalitos caen bien con todo y en cualquier momento. …
Hay muchas nuevas marcas, pero no todas se distinguen en el mar de destilados del país. Sin embargo, éstas se han colgado el distintivo de poseer las botellas más bonitas de mezcal. Dicen que “de la vista nace el amor”. Y, cuando se trata de mezcal, muchas veces la primera impresión la da la botella….
¿Para qué sirve el arte? Es una pregunta cuya respuesta, o al menos una parte de ella, depende de a quién(es) se la hagas y del contexto(s) en que se la haces… Recuerdo una clase, en la que un maestro se llevó todo el tiempo de su cátedra para contestar esa pregunta, al final concluyó…
Además de la gastronomía y las tradiciones, Oaxaca tiene unas hermosas bibliotecas que te llenarán la pupila y el conocimiento. Hace un tiempo, fui a vivir a la ciudad de Oaxaca por casi un año. En ese entonces, no sabía cuánto tiempo permanecería ahí, así que cargué una decena de libros conmigo. Y cuando pensaba…
Detrás de cada botella de mezcal, hay una gran historia. Conoce las problemáticas de la producción de mezcal. El mezcal no sólo es un proceso agrícola, también es una actividad económica que fomenta la profesionalización de las comunidades que lo producen hacia las necesidades que el negocio requiere. En un estado como Oaxaca, la producción…
