Saltar al contenido
3 enero, 2026
Tlacolula de Matamoros: un mercado que también es tianguis
¿Sabes quién es la Matlazihua? Conoce esta leyenda de Oaxaca
El nicuatole es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Oaxaca
Santo Domingo de Oaxaca: del oro a lo sagrado
Revista Quixe. Un viaje a la esencia de Oaxaca
Oaxaca. Agave, cultura, gastronomía y más.
Noticias aleatorias
Menú
AGAVE
GUSANITO
Es considerado por muchos como una plaga, y por otros, como una delicia de la cocina mexicana. Este animalito es una larva que se cría en distintas especies de agave, entrometiéndose en varias partes de la planta, tales como la raíz y las pencas. Así, esta sección-cápsula seguirá la forma de vida del gusano de maguey: se entrometerá entre las secciones de la revista.
MEZCAL
MEZCALEANDO
PENCA
Estas cubren y protegen a la planta, y son la primera y más global imagen que tenemos del agave. En las pencas se lleva a cabo su fotosíntesis, su respiración, y en ellas se reserva agua para resistir a la sequía. En cada penca quedan impresas las hojas conforme van creciendo, dejándoles un diseño fractal. A su vez, los bordes de las pencas están protegidos por afiladas espinas que rematan en un gran aguijón. Así, en esta sección aparecerán crónicas y reflexiones que aborden temas de inspiración y repercusión cultural, así como desmentidos informativos.
CULTURA
RITUALES
LO QUE NO TE CONTARON
HISTORIA
HIJUELOS
Son los retoños del agave. Estos pueden crecer en la base de la planta o mediante brotes laterales a ella. Con el tiempo, producen raíces y crecen de manera independiente. En virtud de ello, esta sección-cápsula consistirá en presentar a aquellas personas inician un proyecto, o que muestran su trabajo por primeva vez al público para, así, promover su independencia.
LO QUE NO TE CONTARON
ARTE
ARTISTAS
CAMINOS Y ARTE
GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA
RECETAS
SABORES
LUGARES TOP
NOTICIAS
TIENDA
Buscar:
Titulares
Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca: El legado de Francisco Toledo
2 años atrás
2 años atrás
¿En busca de nuevos destinos? Conoce la Ruta del Istmo en Oaxaca
2 años atrás
Trine Ellitsgaard: conservación de tradiciones de manera sustentable
4 años atrás
3 años atrás
Galeria Amphibia, los pilares del arte oaxaqueño
3 años atrás
3 años atrás
La fiesta de los Concheros en Zaachila y su cena tradicional
4 años atrás
3 años atrás
CEMMEZ impartirá diplomado de mezcal y agaves de México
2 años atrás
