Mezcal Fidencio y Mezcal Del Amigo: El sabor de la tradición

La casa Jiménez lleva consigo varias generaciones produciendo mezcal. Déjate impresionar por la historia y las botellas que nos regalan con su Mezcal del Amigo y Mezcal Fidencio. El sabor de un mezcal nace del tiempo, de la tierra, del azúcar que ha acumulado el maguey. Así es: los años les dan sabor a nuestros…

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El Consejo Regulador del Mezcal, una mirada hacia adentro

Rocio Noblecilla Esta bebida de los dioses, que tanto nos gusta, está garantizada como «mezcal» gracias a las certificaciones otorgadas por varios organismos; entre ellos, el Consejo Regulador del Mezcal y la Secretaría de Economía, en colaboración con instituciones vinculantes y leyes. En resumen, son instancias que velan porque cada vaso de mezcal que nos…

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El mercado 20 de Noviembre, historia de un santuario de comida oaxaqueña

¡Pásele, marchante! Entérese del origen del Mercado 20 de Noviembre, icónico lugar de la ciudad de Oaxaca Scarlet Rubí Nadie lo podría negar: los mercados de México son una joya cultural y culinaria, y en la capital de Oaxaca se encuentra uno que es verdaderamente imperdible cuando se visita esta bella ciudad con cielos de…

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IAGO Oaxaca, la historia del Instituto de Artes Gráficas

Conoce un lugar imperdible que visitar en la ciudad de Oaxaca El IAGO Oaxaca es uno de los lugares en la ciudad que uno debe conocer, sea de Oaxaca o no, ande solo de visita o por un tiempo más largo, pues el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca guarda una riqueza cultural y es…

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El Anhelo: una librería de editoriales independientes

En la esquina de la calle de Crespo con Matamoros se encuentra la librería El Anhelo, que desde el 15 de mayo de este año es parte del proyecto cultural y multidisciplinario Matamoros 404. Este lugar tan peculiar se define como una librería colaborativa que sirve como imán de los proyectos editoriales y libros independientes…

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Editoriales oaxaqueñas independientes, las productoras de literatura

En Oaxaca se escribe muchísimo, pero también se publica. Estas son algunas de las editoriales oaxaqueñas independientes. Existen diversos tipos de proyectos en Oaxaca, entre ellos, los editoriales que, en su mayoría, tienen una preocupación que reside no sólo en el contenido del libro sino también en la forma. Algunos de estos proyectos nacieron aquí…

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