A partir del amor de dos personas por Oaxaca, nació el Colectivo Avispero, un proyecto que busca fomentar la cultura a través de las letras. La Oaxaca tiene esa magia que a muchos de sus visitantes ha enamorado: sus atardeceres rojizos, sus ritos, su gastronomía, sus fiestas, sus costumbres, su vida diaria; e incluso han…
Una costumbre que todos hemos hecho tiene un origen muy curioso: copas, guerras y venenos Resulta interesante observar cómo las personas tenemos rituales que nos permiten relacionarnos con otros individuos. Incluso existen hábitos antiguos en los que no pensamos y que hemos perpetuado durante toda nuestra vida; un ejemplo: el famoso brindis. ¿Te has preguntado…
La cocina oaxaqueña está llena de sabor y colores, pero también de formas. Conoce uno de sus platillos más geométricos: las tetelas. La cocina oaxaqueña está llena de sabor y colorido, y lo podemos comprobar en cada uno de sus platillos. Algunos se elaboran con un sinnúmero de ingredientes, y otros, por el contrario, nos…
El mezcal tiene uno y mil nombres, desde aquellos del agave científico, hasta los de zapoteco. Por eso conoce hoy los nombres de animales que tiene el mezcal. Si alguien nos pidiera dibujar en blanco y negro una botella de mezcal, es probable que para distinguirla también le pusiéramos a la imagen un maguey o,…
Contaban los antiguos mayas, allá en las ancestrales tierras del Quiché, que los primeros habitantes de la tierra fueron hechos por los dioses, inicialmente de barro y después de madera; sin embargo, ninguna de las dos creaciones perduró. Desesperados, decidieron intentarlo una vez más con un material igual de resistente que la madera y que…
¿Tomas la botella de mezcal y te preguntas por qué tanta información? Aquí te presentamos una guía para aprender a leerla Dice el dicho: “Las apariencias engañan”. Por eso, cuando elijas un mezcal, no lo hagas sólo por la forma, el color, el tamaño o el precio de la botella, lee las letras “chiquitas” de…
En México contamos con un catálogo interminable de canciones típicas oaxaqueñas. Algunas son más conocidas que otras. Y aunque la lista es larguísima, pocas veces encontramos una controversia tan grande como la que existe detrás de La Sandunga. ¿O, debería de decir, Zandunga? Ahí está la primera disputa: dependiendo de la etimología que se le…
Del barro sabemos mucho y poco. Cuando éramos niños, todos tuvimos un poco de tierra húmeda en nuestras manos. Casi todos llegamos a fabricar un pastelito de lodo o moldeamos en nuestro puño un montículo de barro. Seguramente hubo quien construyó figurillas más detalladas, porque las posibilidades de la tierra húmeda, del lodo o del…
Seguramente, en más de una ocasión, hemos querido lucirnos ante nuestros invitados con un vino que sea atractivo con los alimentos; ya sea para alguna celebración, cita o reunión con amigos, el vino siempre es sinónimo de ‘buen gusto’. Pero, ¿nos hemos dado la oportunidad de brindar y sorprender (y sorprendernos) con una bebida diferente?…
Claudia Alatorre Seguramente has escuchado el refrán: “Para todo mal, mezcal y para todo bien, también”, que nos indica que el mezcal es una bebida que puede acompañarnos en cualquier momento. Pero, ¿sabías que los pueblos mezcaleros le han otorgado múltiples usos rituales, recreativos, espirituales y medicinales? Y sí, por supuesto que también para el…
