Ley para producir mezcal, apoyo en la regulación del destilado
En los últimos años el mezcal ha sido protagonista de un fenómeno sin precedentes: un boom que hasta principios de este siglo resultaba difícil de imaginar. Este crecimiento se ve reflejado en la demanda de los países que menos nos podríamos imaginar, como Japón. Pero todo gran proyecto trae consigo grandes responsabilidades y la experiencia…