Existen muchas bebidas en México, pero los destilados de agave tienen una historia especial a lo largo del país. Te suenan estos destilados de agave: ¿bacanora, sotol, comiteco, raicilla o tuxca? Prepárate para renovar tu biblioteca mezcalera, porque a continuación iniciaremos un recorrido que te llevará a examinar qué los hace especiales; estamos seguros de…
Para que un mezcal alcance su mejor sabor se requiere de la dedicación de los maestros mezcaleros. Conoce cinco que debes tener en la mira. ¿Cuántos de nuestros sueños los hemos dejado en la mente, renunciando a ellos? Dicen que para alcanzar lo que deseamos primero tenemos que creer en nosotros mismos, poner toda nuestra…
Si ya visitaste Monte Albán, Hierve el Agua, Mitla, el Árbol del Tule, y otros lugares icónicos de la cultura oaxaqueña, detente un poco y no olvides ir a las galerías de arte en Oaxaca que exponen a los principales artistas jóvenes y consagrados que han hecho que el arte viva en la ciudad. El…
Se acercan unas fechas libres para vacacionar y ¡qué mejor que disfrutar de Oaxaca!. Pero, ¿conoces los mejores lugares para visitar en Oaxaca y qué hacer? Date un respiro; viaja y disfruta de sus bosques, playas, selvas, comunidades, entre otros lugares. Diviértete conociendo los territorios en los que la belleza natural y las tradiciones se…
El mezcal comienza desde el cultivo del maguey. Descubre cuáles son las diferencias entre el agave silvestre y cultivado. Se dice que en la vida hay que aprender tres cosas: inglés, viajar y tomar mezcal; aunque el consumo de este elixir se ha popularizado, pocos saben tomarlo. El primer paso es educar el gusto. La…
Los alebrijes vienen de los sueños de un capitalino, pero se asentaron desde hace años en el estado de Oaxaca. Los alebrijes son un regalo de los artesanos de Oaxaca al mundo: representan animales fantásticos que alguna vez soñamos y que habitan en el inconsciente colectivo, pero sólo la maestría de las manos de quienes…
Estás a punto de probar tu primer mezcal, pero dudas en dónde tomarlo. Entérate de las opciones que tienes. Todos sabemos que el vino se toma en copa, pero, ¿cuáles son los vasos de mezcal? Con la reputación internacional de ser la bebida de los dioses, esta pregunta es cada vez más frecuente entre los…
La producción de mezcal requiere dedicación, cuidado y mucha técnica. Conoce a los maestros mezcaleros, quienes liberan el alma del maguey. Seguramente has escuchado La furia con Lujuria Sonidera y al llegar a tus oídos aquella frase “Maestro mezcalero te vengo a visitar, yo quiero una limpia, una limpia con mezcal…”, te preguntaste a qué…
HaHableDicen que el bien y el mal se originan en el corazón, ¿será por eso que el mezcal está hecho con el corazón -la piña- del maguey? El mezcal se obtiene de su cocimiento; en las moliendas del mezcal, en la fermentación y el horno ocurre la magia que extrae sus propiedades alcohólicas. Si has…
¿Tomas la botella de mezcal y te preguntas por qué tanta información? Aquí te presentamos una guía para aprender a leerla Dice el dicho: “Las apariencias engañan”. Por eso, cuando elijas un mezcal, no lo hagas sólo por la forma, el color, el tamaño o el precio de la botella, lee las letras “chiquitas” de…
