En artículos anteriores hemos hablado de las órdenes religiosas que llegaron a Oaxaca, y especialmente de los conventos dominicos que no te puedes perder cuando visites este hermoso lugar. Este último texto contiene una lista encabezada por el bellísimo Templo de Santo Domingo que se ubica en la capital del estado. Si has tenido la…
¿Quién no ha disfrutado de un buen mezcal? Esta ancestral bebida se encuentra presente en muchos ámbitos de nuestra vida: en bodas, celebraciones sociales y hasta cuando nos rompen el corazón. Como quiera que sea, poder tomarse un trago significa un verdadero placer. Pero, ¿sabías que este manjar no sólo se utiliza para fines degustativos?…
Se acercan unas fechas libres para vacacionar y ¡qué mejor que disfrutar de Oaxaca!. Pero, ¿conoces los mejores lugares para visitar en Oaxaca y qué hacer? Date un respiro; viaja y disfruta de sus bosques, playas, selvas, comunidades, entre otros lugares. Diviértete conociendo los territorios en los que la belleza natural y las tradiciones se…
¿Alguna vez te has preguntado qué era lo que se bebía en Mesoamérica antes de la llegada de los españoles? ¿Si aún se conservan estas recetas? Y, si es así, ¿dónde están? Hoy te presentamos una de ellas: el tejate. Mucha de la comida que consumimos actualmente en la gastronomía mexicana, o de los ingredientes…
Cuando en alguna ocasión les dije que Oaxaca todo lo tenía, no mentí; tenemos fiestas, comida, cultura y, claro, personajes famosos que dejaron una huella profunda en los anales de la historia de nuestro país. Esta semana les hablaré de cuatro datos curiosos de Benito Juárez; pero, como de él ya se saben muchas cosas,…
Algo que llama la atención a los caminantes que recorren las calles oaxaqueñas son los colores de las artesanías que se ofrecen. Entre ellas sobresalen las vistosas alfombras y tapetes que cuelgan de las paredes de algunos locales y llegan a cubrir por completo los muros de los establecimientos. Lo que más asombra es la…
El mezcal comienza desde el cultivo del maguey. Descubre cuáles son las diferencias entre el agave silvestre y cultivado. Se dice que en la vida hay que aprender tres cosas: inglés, viajar y tomar mezcal; aunque el consumo de este elixir se ha popularizado, pocos saben tomarlo. El primer paso es educar el gusto. La…
¡Tantas comidas en Oaxaca y tantos sabores! Conoce un platillo típico de la región de Istmo de Oaxaca: las garnachas. Como bien sabemos, querido lector (y si no, ahora lo sabe), el 16 de noviembre de 2010, la comida mexicana fue declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y es que, ¿cómo podría…
Los alebrijes vienen de los sueños de un capitalino, pero se asentaron desde hace años en el estado de Oaxaca. Los alebrijes son un regalo de los artesanos de Oaxaca al mundo: representan animales fantásticos que alguna vez soñamos y que habitan en el inconsciente colectivo, pero sólo la maestría de las manos de quienes…
Estás a punto de probar tu primer mezcal, pero dudas en dónde tomarlo. Entérate de las opciones que tienes. Todos sabemos que el vino se toma en copa, pero, ¿cuáles son los vasos de mezcal? Con la reputación internacional de ser la bebida de los dioses, esta pregunta es cada vez más frecuente entre los…
