Aquí en Quixe nos hemos encargado de elogiar la comida oaxaqueña de todas las formas posibles. Y es que su variedad de sabores y contrastes le han dado la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Pero, para las mentes curiosas, como la nuestra, la experiencia culinaria no estaría completa sin el conocimiento de…
El quesillo, también conocido como queso Oaxaca, es uno de los ingredientes más versátiles y ¡Uno de los mejores quesos del mundo! Así como lo estás leyendo, según Taste Atlas, una famosa página especializada en temas culinarios, este delicioso alimento ocupa el quinto lugar entre los quesos a nivel mundial. Y para celebrar con orgullo…
No necesita ser «hongosto» para comenzar a disfrutar de la temporada de hongos de este año; puedes iniciarla con el Festival del Hongo en San Mateo Río Hondo en Oaxaca. La biodiversidad de los pueblos de Oaxaca es realmente sorprendente, y es que el estado es tan grande que, a lo largo de su territorio,…
Jalatlaco, un pintoresco barrio en la ciudad de Oaxaca, México, es conocido por sus estrechas calles empedradas, coloridas casas coloniales y su ambiente tranquilo. Además de su encanto arquitectónico, Jalatlaco también alberga escenas y cafeterías en auge que han atraído a amantes del café de todo el mundo. En este artículo, te presentaremos cinco cafeterías…
Estas son cinco recomendaciones en el centro de Oaxaca que tenemos para ti. Desde cafés acogedores hasta restaurantes tradicionales, hay algo para todos los gustos y presupuestos Si estás buscando lugares para desayunar en el centro de Oaxaca, estás en el lugar correcto. Oaxaca es conocida por su deliciosa gastronomía, y el desayuno no es…
Dentro de la gastronomía mexicana se pueden encontrar platillos sorprendentes, algunos muy exóticos, otros muy elaborados, pero eso sí ¡Todos realmente deliciosos! Siguiendo esta misma línea, hoy conoceremos unas tortillas que sencillamente encantan por su color: un bello tono rosado que se ve bien con todo. Vámonos hasta la Región Mixteca para conocer la tortilla…
Queso Oaxaca, quesillo, queso para deshebrar, queso de bola, queso tropical o como quieras llamarle, según el reciente ranking de TasteAtlas The Best Cheeses in the World, es el quinto mejor queso del mundo. Como seguro ya sabes, en la gastronomía oaxaqueña, el quesillo o queso Oaxaca es una variante del queso blanco y blando…
Oaxaca lo tiene todo y para que conozcas por dónde comenzar te presentamos 7 lugares imperdibles para empezar tu día con un buen desayuno oaxaqueño. Oaxaca es conocida por su rica cultura, su arquitectura colonial y sus vibrantes tradiciones. Pero si hay algo que realmente define la esencia de esta ciudad es su comida. Los…
Definitivamente el mezcal es una de las bebidas más versátiles y deliciosas que existen. Lo podemos encontrar en un sinfín de presentaciones: solito, en crema, curado o como ingrediente principal de una gran variedad de cocteles. Pero ¡Te tenemos una noticia que te va a sorprender! Como ya lo leíste en el título, hoy conocerás…
Su proceso de elaboración artesanal y su variedad de sabores y aromas provenientes de distintas especies de agave, lo convierten en una bebida única y distintiva. Ven y conoce los mejores ejemplares de esta bebida tradicional. México es un país conocido por su rica cultura y tradición en la producción de licores. Desde el pulque…
