Revista Quixe

EL REMEDIO TRADICIONAL DEL MEZCAL PARA “EL MAL DE AMORES”

Claudia Alatorre Seguramente has escuchado el refrán: “Para todo mal, mezcal y para todo bien, también”, que nos indica que el mezcal es una bebida que puede acompañarnos en cualquier momento. Pero, ¿sabías que los pueblos mezcaleros le han otorgado múltiples usos rituales, recreativos, espirituales y medicinales? Y sí, por supuesto que también para el…

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Cinco agaves que seguro has probado y no te habías dado cuenta

Alejandra Arteaga García   México cuenta con una rica tradición de bebidas producidas del agave. Sólo en el territorio nacional, las especies de esta ancestral planta (familia Agavaceae) ascienden hasta 159 (más del 70% de todas las existentes en América); de este gran número, 119 son endémicas, es decir, nacen únicamente dentro de las fronteras…

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SOPA, GUISADO Y… ¿POR QUÉ SIEMPRE FRIJOLES?

Por Teresa Cortés Ya lo dice el dicho: Para tener una comida completa se necesitan: sopa, guisado y frijoles. Hasta aquí todo va bien, la sopa y el guisado se dejan a la elección del cocinero, pero, ¿por qué siempre frijoles? ¿Acaso una comida estaría incompleta sin ellos? Al parecer en México sí. Existe una…

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