¡Estos cinco libros te llevarán en un recorrido lleno de sabor, tradición y secretos ancestrales sobre el mezcal!
Adentrarse en el mundo del mezcal puede ser abrumador; entre marcas, tipos de agave y tradiciones, uno se pregunta: ¿Por dónde empezar? Pero no te preocupes, porque aquí, en Quixe, te recomendamos estos cinco libros que te llevarán de la mano hacia la excelencia mezcalera. Desde sus usos ceremoniales hasta las últimas tendencias en coctelería, estos libros sobre mezcal tienen todo lo que necesitas para convertirte en un verdadero experto.
1. Mezcal. Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo
Este libro de Emma Janzen está lleno de coloridas imágenes y una dosis perfecta de información. Además, es una guía completa que aborda todos los aspectos esenciales del mezcal y el agave en cuatro capítulos bien estructurados. Te has preguntado ¿Cuál es el vaso perfecto para disfrutarlo? o ¿Qué hacer con esas misteriosas sales de gusano? Janzen tiene la respuesta a todas tus dudas. Y, por si fuera poco, incluye una sección de cócteles para que experimentes de primera mano con tu mezcal favorito.
2. The Mezcal Experience. A Field Guide to the World’s Best Mezcals and Agave Spirits
En este libro encontrarás información, múltiples fotografías e incluso dibujos sobre sembradíos, agaves y lugares donde se produce el preciado mezcal. La obra se divide en dos grandes apartados “Making” y “Drinking”, en donde su autor, Tom Bullock, cubre el proceso de elaboración y el arte de disfrutar esta bebida espirituosa. También presenta una sección de cócteles, acompañada de una lista detallada de las mejores marcas disponibles en el mercado.
3. Mezcal «Bebida de los dioses»
Esta obra es uno de los dos libros sobre el mezcal escritos por el autor mexicano Isidro Moctezuma. Mezcal «Bebida de los Dioses», publicada por la Universidad del Mar en Huatulco, Oaxaca, ofrece una mirada profunda al mundo del mezcal desde una perspectiva académica. Moctezuma no solo explora el proceso de producción y el conocimiento general sobre el agave, sino que profundiza en su importancia cultural, sus implicaciones económicas y el folkror que lo rodea. Este libro es una joya para aquellos que desean comprender el mezcal en su contexto histórico y cultural.
4. Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals
Escrito por el renombrado etnobotánico Gary Paul Nabhan y el restaurantero David Suro Piñera, esta obra explora la riqueza de los destilados de agave y su evolución a lo largo de las décadas. A través de entrevistas con mezcaleros de ocho estados mexicanos, los autores revelan las innovaciones que están revolucionando la industria. Si eres un amante del mezcal y al mismo tiempo te preocupa su impacto climático, este libro es imprescindible para ti. Además incluye ilustraciones detalladas e índices con los nombres de plantas, animales y agaves utilizados en la producción de destilados.
5. Mezcal. Un espirituoso artesanal de clase mundial
Este libro sintetiza todo lo que necesitas saber sobre mezcal, uno de los espirituosos mexicanos más demandado en el mundo. Esta obra es el resultado del trabajo que su autor, Domingo García, realizó por 12 años en palenques de Oaxaca y otros estados con la Denominación de Origen «Mezcal». La presentación de este libro se llevó a cabo en 2022 en uno nuestros lugares favoritos, Mezcalería Cuish, un lugar que además de honrar el legado del mezcal, abre sus puertas a distintas expresiones artísticas.
Con estos cinco libros sobre mezcal en tu biblioteca, estarás preparado para emprender un viaje inolvidable al fascinante mundo mezcalero; ya sea que estés dando tus primeros pasos o busques profundizar en el tema. En Quixe, estamos aquí para acompañarte en tu búsqueda de conocimiento y pasión por las bebidas espirituosas ¡Salud!
Ahora que conoces estos libros sobre mezcal, quizá te pueda interesar: Cata de mezcal: los 10 mezcales que debes incluir
