¡Este restaurante recrea platillos con más de 200 años de historia! Gracias a un proyecto de recuperación gastronómica, ahora podemos saber que sabores se disfrutaban en Oaxaca a lo largo de su historia y específicamente durante la Independencia de México. Historiadores y chefs se unieron en el restaurante Comixcal para descifrar y preparar las recetas de uno…
Más allá del mezcal, descubre los beneficios curativos del agave. Durante mucho tiempo el agave ha sido un emblema de la cultura mexicana, siendo la base de bebidas icónicas como el tequila y el mezcal. Sin embargo, más allá de su papel en la producción de destilados, esta planta esconde beneficios medicinales únicos. En este…
Esta bebida ha podido llegar a lugares inimaginables alrededor del mundo. El tequila es el destilado mexicano más conocido en el mundo. Con un amplio mercado y una enorme variedad de marcas, esta bebida espirituosa se ha robado el paladar de millones de personas que buscan disfrutar de su delicioso sabor. Pero si alguna vez…
¡Prepara tus anzuelos y lánzate a este evento para los amantes de la pesca deportiva! Se acerca el evento más esperado en Huatulco: El Torneo Internacional de Pesca de Marlín 2024 está a la vuelta de la esquina, listo para recibir a pescadores y visitantes de todo el mundo. Su edición número 32 promete ser…
¡Estos cinco libros te llevarán en un recorrido lleno de sabor, tradición y secretos ancestrales sobre el mezcal! Adentrarse en el mundo del mezcal puede ser abrumador; entre marcas, tipos de agave y tradiciones, uno se pregunta: ¿Por dónde empezar? Pero no te preocupes, porque aquí, en Quixe, te recomendamos estos cinco libros que te llevarán…
Este festival, realizado por distintos colectivos, tuvo como objetivo sensibilizar a los más pequeños para “reconectarlos con sus raíces”. El arte es uno de los mejores caminos para sensibilizar a las personas; así lo creía el maestro Francisco Toledo; pero, sobre todo, tenía la firme convicción de que el arte podía ayudar a la construcción…
En la Guelaguetza se celebra la diversidad cultural de los grupos étnicos que radican dentro de la entidad. Una de las riquezas de Oaxaca radica en su diversidad étnica y cultural. La Guelaguetza es la fiesta en donde se celebra este gran abanico de colores, por ello en los Lunes de Cerro es posible observar…
El pulque es una bebida deliciosa que se obtiene del aguamiel del agave y se puede disfrutar natural o curado; ya sea con frutas de temporada, semillas o combinaciones exóticas. Su versatilidad hace que caiga bien con todo y para celebrarlo se llevará a cabo la Feria del Pulque del Centro en Puebla, un evento…
La infancia es una de las etapas más bellas de la vida. En ella descubrimos el mundo que nos rodea, lo que nos llevó a su interpretación y conocimiento. Cada 30 de abril celebramos esta fase fundamental de la vida y los adultos recordamos nuestro compromiso de ofrecer y procurar una infancia feliz. Con motivo…
En los últimos años Oaxaca ha sido testigo de la sobreexplotación del suelo. Oaxaca es la tierra del mezcal y debido a ello en los últimos años ha sido testigo de la sobreexplotación del suelo. Este suceso convierte en infértiles a las tierras en las que antes se podía cultivar, ya que ahora se encuentran…
