Todos sabemos que la comida oaxaqueña es deliciosa y los más afortunados hemos tenido el placer de disfrutar de sus típicos platillos. En la Guelaguetza no solo se celebra la diversidad étnica del estado, sino todas las manifestaciones culturales que esta pluralidad trae consigo. Y por supuesto que no podían faltar eventos dedicados a exaltar los riquísimos sabores de la gastronomía oaxaqueña. Ve tomando nota para que no te pierdas los festivales gastronómicos de la Guelaguetza 2023.
Festivales gastronómicos durante la Guelaguetza 2023
Si bien la gran fiesta de los oaxaqueños se trata de exaltar la cultura y bailes de las diferentes regiones, la comida no se queda atrás. Por eso, prepara el buen diente y agenda estos eventos que celebran la gastronomía oaxaqueña durante la Guelaguetza 2023.
Festival de los moles, el sabor de las regiones
La Tierra de Sol es famosa por sus “Siete Moles”, entre los que figuran el negro, el amarillito y el chichilo; pero la buena noticia es que no solo existen siete ¡sino muchos más! Y para que todos puedan probar los deliciosos sabores representativos de las regiones del estado se realizará el Festival de los Moles el 14 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca; la entrada será justo a la hora de la comida, es decir, a partir de las 2 p.m.
Feria del Tejate y el Tamal, antojitos deliciosos y refrescantes
Si ya de por sí el tejate y los tamales por separado son deliciosos ¡Ahora imagínatelos juntos! Al igual que con los moles existen tamalitos típicos de cada región; los más comunes son los que llevan carne y algún tipo de salsa, pero ¿Qué tal te caería uno de moluscos? Así es, disfrutar del tamal de tichindas se convierte en una experiencia única. Para darle el toque final, también podrás refrescarte con un riquísimo tejate, con todo y su clásica espumita que le hace el día a cualquiera.
La cita es el 19 y 20 de julio en la Plaza de la Danza, de 10 a.m. a 7 p.m.
Semana de los Antojos, para quien tiene ganas de “algo rico”
Este evento no necesita mayor presentación que su propio nombre. En la Semana de los Antojos podrás encontrar todo para satisfacer ese deseo de “no sé qué”, pero “algo rico”. No importa si prefieres lo dulce o lo salado, porque aquí podrás saborear desde una rica nieve hasta los tan anhelados elotes calientitos.
La buena noticia es que no será una semana sino ¡más de 10 días! Del 14 al 25 de julio, de 12 a 8 p.m., en el Llano.
Feria del Mezcal, la joya de la corona entre los festivales gastronómicos Guelaguetza 2023
No podemos negar que lo que le da el plus a la comida oaxaqueña es el rico mezcalito. Para celebrar toda la cultura y el mundo de este elixir del agave ¡No te puedes perder la Feria del Mezcal! Disfrútalo solito, en crema, curado y déjate sorprender por todas las formas que puede adoptar esta ancestral bebida.
Elige el día que más te quede, tienes de 14 al 25 de julio para ir al Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, en un horario de 10 a.m. a 10 p.m.
Estos son los eventos culinarios que se llevarán a cabo por los festejos de la Guelaguetza 2023, acomoda tu itinerario y disfruta de la deliciosa comida oaxaqueña mientras celebras la alegría y colorido de esta gran fiesta.
Mientras planeas tu visita a los festivales gastronómicos de la Guelaguetza, échale un vistazo a: 5 comidas oaxaqueñas imperdibles en tu visita
