No todo en Jalisco es tequila o mezcal. Hoy te presentaremos a otra prima hermana de nuestro querido mezcal: La raicilla. Por si no lo sabías, la raicilla es una bebida alcohólica destilada que se produce en el estado de Jalisco. Aunque menos conocida que su pariente cercana, el tequila, la raicilla es una bebida tradicional que ha sido elaborada por generaciones en la región de la Sierra y Costa de Jalisco. Quédate y conoce todo acerca del Festival de la raicilla, festival que reunirá a 15 raicilleros del estado del 17 al 19 de marzo en Puerto Vallarta para ofrecerte las mejores degustaciones de esta maravillosa bebida.
Sexta edición del DamaJuana, Festival de la Raicilla
Imagina un fin de semana en Puerto Vallarta embriagándote del maravilloso mundo de la raicilla, suena bien, ¿no? Pues todo esto se puede hacer realidad en el DamaJuana, que para su sexta edición tiene confirmada la participación de los municipios Cabo Corrientes, Mascota y Mixtlán, con sus respectivas tabernas, que durante los días 18 y 19 de marzo estarán mostrando sus productos a los asistentes. Obviamente, también habrá «saboreadas» racilleras en los diversos stands que se instalarán, además de la participación de una cervecería artesanal, puestos de comida, entre otros, así como la tradicional música de mariachi, cantantes y grupos musicales. Y lo mejor, la entrada será totalmente gratuita para quienes deseen asistir.
Como bien sabes, en Quixe amamos el agave y todo lo que tenga que ver con él. Por eso estamos muy emocionados en invitarte a este evento en donde podrás conocer más a fondo a otra integrante de la familia. Solamente ve con precaución, pues como bien decimos, este destilado del agave “es más fuerte que el tequila”. En caso de que no supieras, y para que no llegues al festival en blanco, tienes que saber que la raicilla se produce a partir del Agave maximiliana y el Agave inaequidens, conocidos localmente como «lechuguilla» y “raicillero”, y su proceso de elaboración es bastante similar al del mezcal.
Un festival que trae una bebida ancestral
Como sabemos, Jalisco te ofrece una gran variedad de sabores, y algo que los hace especial es que muchos de ellos no se pueden encontrar en otro lugar, uno de ellos es la raicilla de Jalisco. Y qué mejor que conocerla en las playas de Puerto Vallarta en el festival pionero dedicado exclusivamente a la cultura en torno a esta bebida espirituosa. Puedes checar más detalles en el perfil de Facebook de sus organizadores.
Cuándo: Del 17 al 19 de marzo, 2023
Cuánto: Entrada gratuita
Dónde: En la explanada del Instituto Vallartense de Cultura, de la Isla Río Cuale en Puerto Vallarta.
Antes de irte a probar la raicilla, échale un vistazo a: Bichópolis 2023 ¿Con hambre y ganas de probar algo diferente?
