Utilizado para destilar alcoholes, el alambique es un artefacto que fue conocido en gran parte del mundo gracias a los árabes. Diego Carlo Améndolla Spínola Desde hace varios siglos el consumo de bebidas alcohólicas es una costumbre entre las diversas sociedades. No obstante, la elaboración de los licores no ha sido fácil, pues ha implicado…
Alfonso Arellano Hernández Una de las labores más difíciles de realizar para la arqueología es lograr que un tepalcate confiese quién lo elaboró. El cuándo es más fácil de averiguar, pues existen numerosos criterios que resuelven este negocio. Pero saber qué grupo humano produjo una escultura, un edificio, una vasija o toda una ciudad es…
Si vives en el estado o irás de visita, te decimos qué hacer en Puebla este fin de semana No hay mejor mes para una expo de mezcal que septiembre y este 9, 10 y 11 de 2022, podrás asistir de manera gratuita al Centro de Convenciones Puebla a degustar el mejor mezcal poblano, en…
Entre el postre y el refresco, así es el agua de chilacayota en Oaxaca El agua de chilacayota de Oaxaca forma parte de sus características aguas frescas y se prepara con una fruta muy parecida a la calabaza; adema de ser usada para hacer guisados, dulces típicos, también se utiliza como parte de rituales fúnebres…
Conoce la historia de la orden de los mercedarios en Oaxaca y la construcción del templo dedicado a la Virgen de la Merced Adentrarse en la historia de la evangelización de Oaxaca es realmente sorprendente. En ocasiones anteriores hemos conocido construcciones que pertenecieron a los jesuitas, dominicos y carmelitas. El día de hoy te invitamos…
Los momentos más increíbles y hasta polémicos de los días de la moda en la Tierra del Sol La ciudad de Oaxaca fue sede por primera vez de uno de los eventos más populares en la moda y del 17 al 20 de agosto, los paisajes de Oaxaca fueron la pasarela de talentosos diseñadores mexicanos,…
Descubre los elementos que componen este edificio porfiriano Caminar por las calles del centro de Oaxaca es un verdadero deleite. Cuando lo hacemos, además de disfrutar de un buen paseo relajante, nuestra vista se maravilla con las construcciones que a lo largo de los años han ido constituyendo la ciudad, como el Teatro Macedonio Alcalá,…
Indígenas y españoles tenían diferentes métodos para producir alcohol. Fue gracias el fermentado, el asado y la destilación que fue posible producir bebidas como el mexcalli y el mezcal. Como seguro has escuchado, el mezcal proviene de la destilación agave, lo cual se puede lograr gracias al uso de alambiques. Sin embargo, las sociedades prehispánicas…
Este manjar de los dioses es tan versátil que se puede comer en platillos dulces o salados ¡Por creatividad no paramos! Es cierto, porque, si de reinventarse se trata, en Oaxaca hemos encontrado una y mil formas para incluir el chocolate en nuestra gastronomía. El día de hoy te presentamos algunos de los diversos platillos,…
El mezcal hecho en Oaxaca es, sin duda, garantía de una buena bebida, es quizá por eso que los famosos procuran que sus marcas se elaboren en la Tierra del Sol y este año, una de las grandes estrellas del reguetón ha optado por este camino. El cantante de “Felices los 4” se unió al…
