¿Cuenta Aguascalientes con la Denominación de Origen “Mezcal”? Te lo contamos aquí.
Desde hace unos años el estado de Aguascalientes se encuentra dentro de un largo proceso para la obtención de la Denominación de Origen “Mezcal”; esto significa que aun falta resolver algunas cuestiones para que los productores de la entidad puedan comercializar su destilado en México, siendo este la antesala para el mercado internacional. Recientemente, y contrario a lo anterior, un integrante del Comité del Mezcal de Aguascalientes aseguró que la entidad sí se encuentra dentro de la Denominación de Origen. Estos son los detalles.
¿Cuenta Aguascalientes con la Denominación de Origen “Mezcal”?
La Denominación de Origen “Mezcal” (DOM) es una categoría, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) que autoriza a un estado o a algunos municipios producir y comercializar el producto. Actualmente son nueve las entidades que cuentan con la DOM, ya sea en su totalidad o solo en algunos sus municipios: Oaxaca, Puebla, Guerrero, Michoacán, Durango, Zacatecas, Tamaulipas, San Luis Potosí y Durango. El caso de Aguascalientes es peculiar pues el proceso comenzó en el 2016 con la solicitud de la DOM ante el IMPI y dos años después se publicó la respuesta en el Diario Oficial de la Federación junto con algunas anotaciones.
En el 2018 se dio a conocer que la solicitud presentada para obtener la DOM en cierta región de Aguascalientes había sido aprobada y que, ante el IMPI, se habían presentado distintas objeciones por parte de asociaciones mezcaleras de Oaxaca. Los municipios incluidos en la petición de la DOM fueron: Aguascalientes, Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Ramos y Tepezalá, siete de los once con los que cuenta la entidad. Desde hace cinco años se ha mantenido la disputa por este permiso, asumiendo que el estado aún no puede comercializar su mezcal a grandes escalas.
Aseguran que Aguascalientes sí cuenta con la Denominación de Origen “Mezcal”
Hace un par de días Wenceslao Bautista Rodríguez, presidente del Comité Estatal Sistema-Producto Maguey-Mezcal, mencionó que Aguascalientes sí cuenta con la Denominación de Origen desde el 2018, en tanto que no exista un documento que especifique lo contrario. También comentó que son grupos de “cacicazgos oaxaqueños” los que no permiten que la DOM pueda ser ejercida en el estado con plenitud, pero que se encuentran confiados de que la Consejería Jurídica del Gobierno de Aguascalientes pueda resolver esa situación para que el mezcal hidrocálido pueda llegar a más lugares de México.
Su caso es parecido a lo que sucedió con el Estado de México, quien a la fecha ya cuenta con una respuesta favorable y pronto podrá contarse entre las entidades que cuentan con la Denominación de Origen “Mezcal”.
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