El mezcal es una bebida espirituosa que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente entre los aficionados a los licores artesanales. Sin embargo, no todos los mezcales son iguales, y hay algunos que simplemente no están a la altura de las expectativas. En este artículo, haremos una revisión de los mezcales que debes evitar según Profeco.
Que no te den gato por liebre: los 3 mezcales que debes evitar, según Profeco
La Profeco realizó un estudio donde analizó a 36 marcas comerciales de este destilado. Así que, a estos les realizó 360 pruebas de laboratorio, en las cuales encontró que algunos no cumplen con las normas oficiales que corresponden para este destilado. En las conclusiones, hay tres que destacan por incumplir con lo mencionado en su etiqueta.
1. Gusano rojo
Mezcal Artesanal Abocado con gusano, hecho en Oaxaca de 1 litro.
No cumple con la NOM070-2016, es decir, con los alcoholes superiores mínimos (100 mg/ 100 ml de alcohol anhidro). Según informa la Procuraduría, se encontró que este varía de 83.7 a 128.6 mg por cada 100 ml de alcohol anhidro. Dicho de otro modo, no tiene uniformidad en su producción.
2. Alacrán
Mezcal Artesanal, 36 Joven de Oaxaca, presentación de 750 ml.
Alacrán, tampoco cumple con la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido Neto Tolerancias y Métodos de Verificación, ya que tuvo hasta 4.4% menos del contenido neto declarado.
3. 1903
Mezcal Artesanal Abocado con gusano de Oaxaca, presentación de 750 ml.
Este destilado no cumplió con las dos normas, es decir, declara 38% de alcohol, pero en realidad contiene 37.2%, y tiene hasta 4.4% menos de contenido neto declarado.
¿Cómo saber qué mezcales no debes evitar?
La Procuraduría Federal del Consumidor invita a adquirir los productos de bebidas alcohólicas solo en comercios establecidos, ya que al hacerlo en la informalidad puede representar riesgos para la salud. Además, señaló la suma importancia de no manejar mientras se haya consumido, pues aumenta el riesgo de estar involucrado en accidentes viales.
Es importante investigar y elegir cuidadosamente el mezcal que consumimos. Evita los mezcales con sabor artificial, baja calidad, alto contenido de metanol y conservantes químicos, ya que pueden ser perjudiciales para tu salud y no ofrecen la experiencia auténtica del mezcal. En su lugar, opta por mezcales de productores confiables y de buena reputación, que utilicen ingredientes naturales y técnicas tradicionales de producción para obtener un sabor auténtico y delicioso.
Así, que ya lo sabes, siempre es mejor ir con los productores locales de confianza, porque además de estar apoyando los pequeños comercios, tienes la garantía de que te ofrecen un trabajo digno y de calidad.
Ahora que conoces lo mezcales que debes evitar según Profeco, conoce ahora Los mezcales más premiados de este 2022.
