La comida oaxaqueña brilla en los Ángeles. Conoce el Guelaguetza Restaurant y cómo se convirtió en el mejor restaurante mexicano de EUA.
La cocina oaxaqueña es una de las más ricas y variadas de México: desde los exóticos insectos que se pueden encontrar en los mercados hasta los sofisticados moles, la comida oaxaqueña es una experiencia única que no se puede encontrar en ningún otro lugar del mundo. Con sus sabores únicos y una gran variedad de platillos, esta gastronomía ha conquistado el paladar de los comensales de todo el mundo. Este principio lo ha seguido el Guelaguetza Restaurant en los Ángeles, que se ha levantado como uno de los restaurantes oaxaqueños más importantes de todo el mundo, y el más importante en los Estados Unidos. Quédate y conoce todo sobre el increíble lugar donde los actores de Hollywood se detienen a comer una tlayuda.
Guelaguetza Restaurant en los Ángeles
El Guelaguetza Restaurant es un establecimiento icónico en la ciudad de Los Ángeles que ha estado sirviendo auténtica comida oaxaqueña desde 1994. Guelaguetza es un restaurante de propiedad y operación familiar ubicado en el corazón de Los Ángeles. Desde su apertura en 1994, se ha convertido en una institución amada en la ciudad, sirviendo auténtica comida oaxaqueña a locales y visitantes por igual.
Los fundadores del restaurante, Fernando López y María Monterrubio, son originarios de Xitla, Oaxaca, una región en el sur de México conocida por sus ricas tradiciones culinarias. Abrieron el Restaurante Guelaguetza con el objetivo de llevar los sabores y la cultura de Oaxaca a Los Ángeles.
Para mediados del año 2000, Bricia y sus hermanos tomaron las riendas del negocio. Y con esto, el restaurante se convirtió en uno de los más aclamados por la crítica y ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes mexicanos en Estados Unidos. Ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de los años, incluido un premio James Beard Foundation America’s Classics en 2015. Pero para los propietarios, lo más importante es seguir compartiendo los sabores y la cultura de Oaxaca con sus clientes.
«Estamos orgullosos de ser embajadores de la cocina y la cultura oaxaqueña», dice Fernando López. «Queremos que la gente experimente la riqueza y diversidad de nuestras tradiciones, y que se sienta como parte de nuestra familia cuando vengan a nuestro restaurante».
Llevando la cocina oaxaqueña a Los Ángeles
Como su nombre lo indica, «Guelaguetza» es un restaurante para compartir y disfrutar. Y sin duda todo esto no podría suceder si la familia López no amara su tierra y sus tradiciones. Entre su sazón y cuidado, se levantan grandes fiestas acompañadas de mariachis y sabor mexicano, y en ocasiones pueden encontrarse en el lugar estrellas del cine estadounidenses como Andrew Garfield, Martha Stewart, Emma Stone o Bill Murray.
El Guelaguetza Restaurant es un tributo a la cocina diversa y compleja de Oaxaca. Es un lugar ideal para aquellos que buscan experimentar la auténtica cocina y cultura de Oaxaca en Los Ángeles. Con su ambiente colorido y vibrante, su amplia variedad de platillos y bebidas típicas, y su excelente servicio, el Guelaguetza Restaurant es uno de los lugares más importantes para la comida oaxaqueña fuera del país y un sitio obligatoriopara cualquier amante de la comida mexicana en los Estados Unidos, y tal vez, si tienes suerte, hasta termines tomándote una foto el Hombre Araña.
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