¿Te imaginas qué pasaría si los platillos mexicanos se sirvieran sin nada que surgiera de un tomate o jitomate? No existiría ya la salsa roja. Suena muy extraño, ¿verdad? Y es que estamos muy acostumbrados a ocuparlo en muchos platillos y se le considera uno de los pilares de la cocina mexicana. ¡He aquí…
La Navidad es una festividad para pasarla en compañía de nuestros seres queridos y, al ser una celebración internacional, existen diferencias en la forma de vivirla. Pero, ¿sabes de dónde han llegado todas estas tradiciones? Un origen pagano, las fiestas Saturnalia En la antigua Roma, se tenía la creencia de que el dios Saturno…
Por Alejandra Arteaga con la colaboración del bar Damajuana Si quieres celebrar al mejor estilo estas fiestas decembrinas, nada mejor que unos cocteles de temporada. La experiencia del sabor navideño nos remite a las clásicas especies de temporada que envuelven nuestros sentidos y nos remiten a esta época; las encontramos en una amplia gama de…
Hay piezas tradicionales maravillosas en México. Conoce a fondo qué hay detrás de una de las más reconocidos: la Llorona. Si viste la película de Coco es probable que recuerdes la escena en donde Mamá Imelda se queda sola en el escenario y comienza a cantar La llorona, hasta que el aprovechado de Ernesto de…
Alejandra Arteaga García México cuenta con una rica tradición de bebidas producidas del agave. Sólo en el territorio nacional, las especies de esta ancestral planta (familia Agavaceae) ascienden hasta 159 (más del 70% de todas las existentes en América); de este gran número, 119 son endémicas, es decir, nacen únicamente dentro de las fronteras…
Por Teresa Cortés Ya lo dice el dicho: Para tener una comida completa se necesitan: sopa, guisado y frijoles. Hasta aquí todo va bien, la sopa y el guisado se dejan a la elección del cocinero, pero, ¿por qué siempre frijoles? ¿Acaso una comida estaría incompleta sin ellos? Al parecer en México sí. Existe una…
Así como Dionisio le dio el vino al hombre, Mayahuel nos dio los destilados del maguey. Conoce su leyenda a continuación. Por Claudia Alatorre Quizá hayas escuchado alguna vez el nombre de Mayahuel. Se le conoce como la diosa mexica del maguey, la encargada de alegrar el corazón de los hombres a través del pulque,…
Por Amalinalli Armendariz Si alguien nos pregunta cuál es el mejor sitio en el mundo para probar chocolate, muy probablemente llegarían a nuestra mente los nombres de diversos países europeos, como Suiza, Bélgica y Francia. Pero la semilla que da origen a este manjar nació en el continente americano. Entonces, ¿por qué pensamos primero en…
La denominación de origen en los destilados del agave resulta sumamente importante. Entérate de cuáles son y aprende cómo diferenciarlos. Por Alejandra Arteaga García ¿Qué tanto sabes de la denominación de origen en México? La denominación de origen es lo que hace especial a una bebida. Se trata de una norma que regula la calidad…
La pluma del escritor emerge en cualquiera de sus formas. Te presentamos este ejemplo de literatura erótica que esperamos sea del gusto de nuestros lectores. Por Rocio Noblecilla Sospecha Él es impredecible, no espera sus olores ni que le ofrezca alguna parte de su cuerpo. Así sin aviso, mientras sonríe, le toma uno de…
