El tan esperado Festival del Pulque Gastronomía Típica y Mezcal está de vuelta y promete llevar a los amantes de la cultura mexicana a un emocionante viaje de sabores y tradiciones. Este evento se ha convertido en una cita obligada para aquellos que desean experimentar lo mejor de la gastronomía y las bebidas típicas de…
El mezcal es una de las más grandes herencias que nos han dejado nuestros antepasados. Además de su delicioso sabor, este destilado, también conocido como la bebida de los dioses, nos conecta con las tradiciones y el trabajo de los pueblos mezcaleros y las miles de familias que se sostienen de esta actividad. Si hasta…
La Roma siempre nos sorprende con sus festivales del agave. Con ellos da visibilidad a pequeños productores y artesanos y los acerca a potenciales consumidores como todos nosotros. Si has tenido la oportunidad de asistir a alguno ya sabrás de lo que estamos hablando, pero si no, no puedes perderte de todo el ambiente del…
El pulque, una bebida ancestral mexicana con profundas raíces culturales, se ha convertido en una de las joyas gastronómicas de México. Y no hay mejor lugar para apreciar su historia y saborear su exquisito sabor que en el Pulcatafest 2023 que se llevará a cabo este 17 y 18 de junio en el Parque los…
Como ya te habrás dado cuenta, aquí, en Quixe, somos verdaderos fans de las escapadas de fin de semana y los viajecitos que nos desconectan por un rato de la rutina con mezcal y agave; y si a esos breaks les podemos añadir mezcal, pues ¡Qué mejor! Así mero es la propuesta que hoy te…
El mezcal es famoso por actuar como digestivo; ya sea solito, en crema o curado siempre cae bien para el famoso “desempance”, aunque también existen platillos típicos como las tlayudas, o gourmet como un buen corte de carne, que se pueden acompañar perfectamente con un vasito de este elixir. Pero, ¿qué te parecería asistir a…
El mezcal es un orgullo para México, y no solo nos estamos refiriendo a los estados que ya cuentan con la Denominación de Origen, sino también a otras ciudades en donde se pueden realizar eventos que celebren la tradición y el rico sabor de esta bebida de los dioses. Precisamente con ese objetivo se ha…
¿Qué es lo primero que se te viene a la cabeza cuando escuchas el término “ancestral”? Seguro que algo relacionado con la historia de nuestros antepasados. Pues ahora imagínate un lugar en donde se concentren todas esas bebidas, como el mezcal, el tequila o el sotol, que los antiguos pobladores de México nos heredaron para…
Si, como la mayoría de nosotros, te pasas la semana trabajando en medio de una caótica ciudad, resulta normal que esperes con ansias los fines para distraerte un poco y salir con tus seres queridos a disfrutar de esos momentos de libertad. Ahora ¿Qué pasaría si a esos anhelados momentos le sumáramos un poco de…
El auge mexicano en Estados Unidos es un fenómeno que ha venido creciendo en las últimas décadas y ha transformado la economía, la cultura y la política del país. A medida que la población mexicana ha aumentado y se ha establecido en diversas regiones de Estados Unidos, ha surgido una comunidad vibrante y diversa que…
