Este concurso reconoce la calidad del tequila, el mezcal y de otros destilados del agave. México, reconocido por su riqueza cultural y tradiciones arraigadas, no sólo brilla en el mundo del vino, sino que también se destaca en la producción de destilados de alta calidad. En el prestigioso certamen Mexico Selection by Concours Mondial de…
La industria tequilera ha experimentado un aumento del 526%, dice el Consejo Regulador del Tequila. El paisaje agavero de Jalisco, reconocido como Patrimonio de la Humanidad desde hace 17 años, está enfrentando un desafío ecológico de gran magnitud. La expansión descontrolada de sembradíos de esta planta, impulsada por la creciente demanda de los destilados, está…
En este diplomado se busca formar promotores de la cultura del agave y el mezcal. El Centro de Estudios sobre el Maguey y el Mezcal A.C. (CEMMEZ) es una organización que tiene como fin estudiar y promover la preservación de los distintos mezcales y el desarrollo de su promoción sustentable. Recientemente ha lanzado la convocatoria…
¿Team Mezcal o Team Tequila? Antes de decidir, es importante que conozcas sus diferencias . A menudo es normal que nos encontremos con personas a las que les gusta el tequila y otras que prefieren el mezcal; ambos son destilados del agave, pero ¿Sabes cuáles son las diferencias entre estos dos? Hoy vamos a develar…
La planta de agave puede ser un medio para reducir los daños por cambio climático. La planta de agave es una de las más nobles con las que cuenta el territorio nacional. Durante su crecimiento requiere de poco cuidados, e incluso llega a aguantar condiciones climáticas extremas. Además, una vez que ha alcanzado la madurez,…
¿Estás pensando en probar la miel de agave? No la consumas sin haber leído esto. Con el paso de los años la miel de agave se ha ido popularizando. Quizá has escuchado hablar de ella o incluso ya eres un consumidor ocasional o frecuente. Este sustituto del azúcar se presenta como una opción viable para…
Entérate cómo los cultivos de agave de Michoacán contribuirán al cuidado del medio ambiente . En un audaz paso hacia la sostenibilidad, el estado de Michoacán se suma a la noble causa de producir tequila libre de deforestación, tras adoptar una certificación de manejo de agave. Este movimiento, que ya ha echado raíces en Jalisco…
¿Qué es el Instituto Sensorial del Mezcal? Lee todo sobre este gran proyecto oaxaqueño . En una colaboración histórica, diversas organizaciones unieron fuerzas para inaugurar el Instituto Sensorial del Mezcal, un proyecto que tiene sus raíces en Oaxaca y busca extenderse a lo largo y ancho de México. Su misión es establecer estándares y criterios…
Esta bebida la disfrutamos los vivos para recordar con cariño a quienes se nos han adelantado. El Día de Muertos es una fiesta que se celebra en todo México, pero en pocos lugares se hace de una forma tan extraordinaria como en Oaxaca. En este estado se recuerda con sumo cariño y alegría a quienes…
Prepárate para conocer los 5 mejores tequilas que destacan en la lista de PROFECO 2023. El tequila, uno de los orgullos más grandes de México, ha conquistado paladares alrededor del mundo con su distintivo sabor y versatilidad. Considerado un auténtico tesoro nacional, el tequila es reconocido no solo por su inigualable gusto, sino también por…
