En este diplomado se busca formar promotores de la cultura del agave y el mezcal. El Centro de Estudios sobre el Maguey y el Mezcal A.C. (CEMMEZ) es una organización que tiene como fin estudiar y promover la preservación de los distintos mezcales y el desarrollo de su promoción sustentable. Recientemente ha lanzado la convocatoria…
¿Team Mezcal o Team Tequila? Antes de decidir, es importante que conozcas sus diferencias . A menudo es normal que nos encontremos con personas a las que les gusta el tequila y otras que prefieren el mezcal; ambos son destilados del agave, pero ¿Sabes cuáles son las diferencias entre estos dos? Hoy vamos a develar…
Entérate cómo los cultivos de agave de Michoacán contribuirán al cuidado del medio ambiente . En un audaz paso hacia la sostenibilidad, el estado de Michoacán se suma a la noble causa de producir tequila libre de deforestación, tras adoptar una certificación de manejo de agave. Este movimiento, que ya ha echado raíces en Jalisco…
¿Qué es el Instituto Sensorial del Mezcal? Lee todo sobre este gran proyecto oaxaqueño . En una colaboración histórica, diversas organizaciones unieron fuerzas para inaugurar el Instituto Sensorial del Mezcal, un proyecto que tiene sus raíces en Oaxaca y busca extenderse a lo largo y ancho de México. Su misión es establecer estándares y criterios…
Esta bebida la disfrutamos los vivos para recordar con cariño a quienes se nos han adelantado. El Día de Muertos es una fiesta que se celebra en todo México, pero en pocos lugares se hace de una forma tan extraordinaria como en Oaxaca. En este estado se recuerda con sumo cariño y alegría a quienes…
Si eres un amante del mezcal y el arte huichol, conoce Mezcal Ancestral Patatús. Si aún no has oído hablar del mezcal de San Luis Potosí ¡Prepárate! Porque no solo es un deleite para los sentidos con sus sabores excepcionales, sino también un verdadero portador de historia, tradiciones y legados. En su reciente edición, Mezcal…
¿Cuenta Aguascalientes con la Denominación de Origen “Mezcal”? Te lo contamos aquí. Desde hace unos años el estado de Aguascalientes se encuentra dentro de un largo proceso para la obtención de la Denominación de Origen “Mezcal”; esto significa que aun falta resolver algunas cuestiones para que los productores de la entidad puedan comercializar su destilado…
En los últimos nueve años la producción del mezcal ha aumentado un 500% ¡Una cifra nunca antes vista! ¿A quién no le gusta el mezcal? Este delicioso destilado ha conquistado el gusto del público nacional y extranjero. De hecho, en los últimos años ha crecido como ninguna otra bebida nacional, pues, debido a la demanda,…
Ahora habrá mezcal del Edomex. Tras seis largos años de litigio, se concede la DOM. ¿Quién no disfruta brindar con un buen trago de mezcal? En tan solo unas décadas esta bebida ancestral ha conquistado paladares alrededor del mundo y su llegada hasta los más lejanos países ha sido posible gracias a la Denominación de…
Si te consideras amante del mezcal, debes hacer esta nueva Ruta que Oaxaca te ofrece. El territorio oaxaqueño es conocido en todo el mundo gracias a su producción de mezcal, una bebida espirituosa con profundas raíces culturales. En este estado es donde la tradición y la destreza se fusionan para crear esta bebida única. A…
