El mezcal es una bebida alcohólica que ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años, y aunque no lo creas, existen muchos otros estados más aparte de Oaxaca que producen este destilado. El estado de Puebla, por ejemplo, es uno de los lugares más importantes para su producción. Con una larga tradición en la elaboración de esta bebida, en Puebla se producen unos de los mejores mezcales: se caracterizan por su sabor único y su distintivo aroma a tierra y agave.
Para honrar esta bebida y celebrar su importancia cultural e histórica, cada año se lleva a cabo el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos. Este concurso es una oportunidad para que los productores artesanales de mezcal y destilados de todo el país puedan mostrar su trabajo y su dedicación a esta bebida única. Quédate y conoce todo acerca de este certamen.
Los mejores mezcales de Puebla, según el Concurso Nacional de Marcas
El concurso, que se celebra desde hace varios años, es organizado por la Academia de Mezcal y el Maguey en colaboración con el Consejo Regulador del Mezcal y otras instituciones relevantes en la industria de bebidas espirituosas de México con el propósito de reconocer a los mejores productores del país. El objetivo principal del concurso es promover la excelencia en la destilación artesanal de mezcal y otros destilados mexicanos.
En el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, participaron un total de 23 mezcales poblanos, de los cuales todos obtuvieron reconocimientos denominados como “Gran Oro”, “Oro” y “Plata”. Estas son las medallas que otorga el certamen y se califican de la siguiente manera
- Gran Oro- 96 % Factor de Gusto
- Oro- 91 a 95.9 % Factor de Gusto
- Plata- 85 a 90.9 % Factor de Gusto
Dentro de las condiciones del concurso, la Academia señaló que únicamente podrán participar destilados nacionales blancos, haciendo referencia a destilados de agave como el mezcal, el tequila, la raicilla y el sotol. Hay que destacar que Puebla se posicionó como el segundo lugar a nivel nacional en envasado de mezcal.
Así que ahí te van todos los mezcales poblanos que obtuvieron la mayor distinción en el concurso:
Medalla Gran Oro:
a) Mezcal Agavesos (Papalometl), en Zoyoatla, Puebla
b) Mezcal Antiguo Dest. los Fuertes (Pitzomel y Espadilla), Santiago Coatepetc, Puebla
c) Arráncame la vida (A. Convallis), San Miguel Atlapulco Huehuetlán el Grande, Puebla
d) Arráncame la vida (Espadila), San Miguel Atlapulco Huehuetlán el Grande, Puebla
e) 11 Latidos (Pichomel), Zapotitlan Salinas, Puebla
f) 5:49 Joven (Espadilla), Tzicatlacoyan, Puebla
g) Arráncame la Vida (Papalometl), San Diego de la Mesa Tochimiltzingo, Puebla
h) El Gallo Mezcalero ( Tobalá), San Nicolás Huajuapan Huhuetlán el Grande, Puebla
Lo que debes conocer sobre estos mezcales
Lo que sabemos de estos mezcales es que tienen un sabor intenso y complejo, con notas de frutas, especias y hierbas. Algunos de los mezcales más populares de Puebla incluyen el mezcal blanco, el mezcal reposado y el mezcal añejo. Cada uno de ellos tiene sus propias características y se puede disfrutar de diferentes maneras, ya sea solo o en cócteles.
Como te pudiste dar cuenta, en Puebla el mezcal es más que una bebida, es una parte integral de la cultura y la historia del estado. Los productores de mezcal han mantenido las técnicas tradicionales de producción durante siglos. Así que si tienes la oportunidad de probar un mezcal poblano, no lo dudes, ¡te sorprenderá su sabor intenso y ahumado!
