Su proceso de elaboración artesanal y su variedad de sabores y aromas provenientes de distintas especies de agave, lo convierten en una bebida única y distintiva. Ven y conoce los mezcales ganadores de este Spirit Awards 2023
El tequila y el mezcal han experimentado un impresionante crecimiento en popularidad en los últimos años. Estas bebidas tradicionales mexicanas han conquistado el paladar de consumidores de todo el mundo y se han convertido en una parte importante de la cultura y el patrimonio de México. En este artículo te hablaremos sobre los mezcales ganadores en el reciente Spirit Awards 2023.
Los mejores mezcales 2023 y The Global Spirits Masters Competition
Desde 2008, The Global Spirit Masters Competition ha comenzado a premiar a las mejores bebidas espirituosas del mundo. Con jueces especializados y secciones muy bien divididas, estos premios internacionales permiten conocer lo mejor del mundo en bebidas, como el tequila, el whisky, el vodka y demás destilados de todo el planeta.
Este año, el mezcal estuvo a bordo de la premiación. Este pasado enero se dieron cita en Londres los mejores catadores para premiar a las bebidas espirituosas del mundo. Dos paneles pusieron a prueba la mayoría de las propuestas en el Bar y restaurante Bantof, en Londres. El primer panel incluyó a David T Smith, quien es consultor de bebidas espirituosas, escritor y cofundador de la Craft Distilling Expo. También estuvieron presentes Claire Filer, fundadora de Ginesthesia, Eduardo Gómez, fundador de Tequila Fest, y Melita Kiely, editora de The Spirits Business y presidenta de The Global Spirits Masters Competitions.
El segundo panel fue dirigido por Matt Chambers, escritor de bebidas espirituosas y cofundador del blog Whisky for Everyone, y contó con la participación de Evan Prousaefs, gerente de bar en Sexy Fish de Londres, y Marie Cheong Thong, juez de vinos y bebidas espirituosas y educadora de Wine and Spirit Education Trust.
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Nuestros campeones: los mejores mezcales 2023
Dentro de las diferentes categorías que se premiaron en The Global Spirit Masters Competition, te presentamos a los ganadores de la sección correspondiente al mezcal.
Notas vegetales
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Tobalá se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Fósforo Tobalá. Gómez consideró que tenía “deliciosas notas vegetales, con buenos niveles de ahumado que se perciben”.
Notas de chocolate
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Tepeztate se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Lokita Mezcal Tepeztate. Los jueces mencionaron notas de «chocolate con leche, agave quemado y notas vegetales verdes» en el sabor del mezcal, lo que sugiere una combinación interesante de sabores.
Notas frutales
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Salmiana se concedió una medalla de Oro al Mezcal Desolas Mezcal Blanco. Los jueces consideraron notas de «azúcar oscuro, manzana y pera» en este mezcal
Notas tropicales entre los mejores mezcales 2023
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Espadín se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Dohba por sus notas «tropicales y encantadoras con un suave aroma floral y un final seco»
Notas frescas
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Joven se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Noble Coyote – Angustifolia-Lyobaá. Los jueces encontraron notas «frescas y limpias» con un aroma «delicioso y picoso»
Notas elegantes entre los mejores mezcales 2023
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Espadín-Jabalí se concedió una medalla de Oro al Mezcal Noble Coyote – Espadín-Jabalí. Los jueces consideraron que tenía “notas elegantes“con toques de «dulce de leche y especias cálidas» en el paladar.
Notas cítricas
En la categoría de 100% Agave Mezcal/ Artesanal/Tobalá se concedió una medalla de Maestro al Mezcal Lokita Mezcal Ensamble Espadín 8 Ans and Tobola 12 Ans. Los jueces lo disfrutaron por sus sabores «frescos, afrutados y cítricos» y sus «notas florales equilibradas con un ahumado intenso, textura de caucho y toque picante» en el paladar.
Notas Dulces
El último grupo de la cata examinó los mezcales hechos con agave Madrecuishe, y encontró al ganador del Oro final del día: Lokita Mezcal Madrecuishe. Prousaefs dijo: «En el paladar es dulce, con mucho y un largo sabor».
El mezcal ha experimentado un impresionante crecimiento en los últimos años gracias a su sabor único y a la tradición detrás de su elaboración. Estas bebidas han logrado conquistar los paladares de consumidores de todo el mundo y se han convertido en una parte importante de la cultura y el patrimonio de México. Se espera que su popularidad continúe en aumento en los próximos años y que sigan siendo una de las bebidas más emblemáticas del país, lo único que nos resta es probar todos y cada uno de estos grandes mezcales.
Ahora que conoces los mejores mezcales 2023, de acuerdo con estas premiaciones, puedes conocer más sobre las cinco características de un buen mezcal
