Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante Tuvimos el gusto de charlar con don Jorge Luis Fimbres, representante y productor principal de Casa del Tunal, destilería y comercializadora de bacanora. Ellos se ubican en el estado de Sonora. En el marco del Agave Fest 2019, amablemente nos brindó su tiempo para darnos información sobre este destilado…
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante El pasado sábado 31 de agosto en el Agave Fest 2019, tuvimos el placer de entrevistar a don Raúl Percino, productor de Mezcal Perzino’s y Presidente del Consejo de Vigilancia de la Unión Poblana Hombres-Mujeres Mezcal-Maguey AC, en la cual los productores de agave y de maguey conjuntan esfuerzos…
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante En el marco del Agave Fest 2019, tuvimos el gusto de entrevistar a algunos miembros de la Cooperativa Fiesta de bebidas ancestrales y artesanales, como es el caso de Esteban Tolentino de Mezcal Diidxazá, Alejandro López de Herencia Solteca y con Don Alberto Martínez de Mezcal Liberal. Esteban es…
De ornamento a Símbolo Nacional Por Claudia Alatorre El Agave es el nombre científico del maguey y cada término tiene una historia distinta y formas precisas para ser empleadas. Iniciemos con el segundo término, el cual se incorporó en el castellano mexicano en el siglo XVI, cuando los españoles arribaron a las Antillas. Llamaron maguey…
