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10 junio, 2025
  • Llega la Feria Internacional del Libro de Oaxaca ¡Un festín literario!
  • Estos son los destilados de agave con Denominación de Origen
  • Ignacio Ortiz Cruz: El cineasta de Oaxaca
  • Estas tres salsas oaxaqueñas te robarán el corazón
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  • AGAVE
    • GUSANITOEs considerado por muchos como una plaga, y por otros, como una delicia de la cocina mexicana. Este animalito es una larva que se cría en distintas especies de agave, entrometiéndose en varias partes de la planta, tales como la raíz y las pencas. Así, esta sección-cápsula seguirá la forma de vida del gusano de maguey: se entrometerá entre las secciones de la revista.
    • MEZCAL
    • MEZCALEANDO
    • PENCAEstas cubren y protegen a la planta, y son la primera y más global imagen que tenemos del agave. En las pencas se lleva a cabo su fotosíntesis, su respiración, y en ellas se reserva agua para resistir a la sequía. En cada penca quedan impresas las hojas conforme van creciendo, dejándoles un diseño fractal. A su vez, los bordes de las pencas están protegidos por afiladas espinas que rematan en un gran aguijón. Así, en esta sección aparecerán crónicas y reflexiones que aborden temas de inspiración y repercusión cultural, así como desmentidos informativos.
  • CULTURA
    • RITUALES
    • LO QUE NO TE CONTARON
  • HISTORIA
    • HIJUELOSSon los retoños del agave. Estos pueden crecer en la base de la planta o mediante brotes laterales a ella. Con el tiempo, producen raíces y crecen de manera independiente. En virtud de ello, esta sección-cápsula consistirá en presentar a aquellas personas inician un proyecto, o que muestran su trabajo por primeva vez al público para, así, promover su independencia.
    • LO QUE NO TE CONTARON
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  • Feria Internacional del Libro de Oaxaca 2024

    Llega la Feria Internacional del Libro de Oaxaca ¡Un festín literario!

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  • Destilados del agave con Denominación de Origen.

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  • 2024
  • agosto

Mes: agosto 2024

Cineasta oaxaqueño Joaquin Ortiz
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Revista Quixe9 meses atrás06 minutos

Este aclamado director de cine ha llevado sus raíces oaxaqueñas a la pantalla grande. Hoy te invitamos a conocer a Ignacio Ortiz Cruz, un cineasta que encontró su vocación en las colinas de Teposcolula, Oaxaca. Es director de filmes como Cuentos de hadas para dormir cocodrilos, El mar muerto y Mezcal. Aunque su nombre no…

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Tres salsas oaxaqueñas que te van a encantar.
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Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás04 minutos

Si existe un complemento para nuestras comidas que no puede faltar en la mesa es el picante. Y es que ya sea en forma de chilito, salsa o cualquier otra presentación, no hay nada mejor para darle un toque de sabor. En la comida de Oaxaca también se cumple esta regla, pues las salsas son…

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Celebran un año de la reapertura del Museo Ervin Frissell en Mitla, Oaxaca.
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Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás05 minutos

Conoce las actividades que se tienen para programadas para celebrar este bello recinto. A tan solo una hora del centro se ubica San Pablo Villa de Mitla, un pueblo de Oaxaca en donde, según su nombre, reposan los muertos. En este municipio conviven la magia, la cultura y la tradición, pues es el escenario de…

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Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás05 minutos

Su dueño, Abraham Martínez Marthel, cruzó la frontera hacia Estados Unidos en busca de un futuro mejor. La comida oaxaqueña es deliciosa por donde la vean. Y aunque cada región y pueblo tiene sus particularidades y platillos especiales, a todos los une su inigualable sabor y el amor con el que se preparan. Este es…

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Teatro oaxaca "Ubuntu"
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“El último ahuehuete”: Un cuento escénico en favor del agua

Revista Quixe10 meses atrás04 minutos

Esta obra de teatro combina fantasía, leyendas y un poderoso mensaje ambiental En Oaxaca, el teatro está ganando protagonismo gracias a colectivos como Ubuntu Artes Escénicas, que presentan obras capaces de concientizar y entretener al público al mismo tiempo. Hoy, te queremos hablar sobre “El último ahuehuete”, una obra diseñada para toda la familia que…

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Descubre qué es el nicuatole, recientemente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Oaxaca.
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El nicuatole es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Oaxaca

Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás05 minutos

Este postre está elaborado principalmente de maíz, un ingrediente fundamental en la gastronomía de Oaxaca. El nicuatole es uno de los postres más tradicionales de Oaxaca. Se dice que sus raíces se remontan a la época prehispánica, pero el registro más temprano data del siglo XIX, con recetas muy parecidas a las de su versión…

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El marquesote de Oaxaca, una delicia del Istmo de Tehuantepec.
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El Marquesote, una delicia del Istmo para celebraciones especiales

Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás06 minutos

Este pan tiene sus propios secretos y solo los conocen quienes, con la experiencia, han logrado maestría en su elaboración. En el Istmo de Tehuantepec se extiende una tradición culinaria como ninguna otra, que a través de su preservación ha unido generaciones. Uno de los ejemplos más representativos es el pan marquesote, una delicia de…

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Café Pluma, sabor de la sierra oaxaqueña.
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Café Pluma, sabor de altura de la sierra oaxaqueña

Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás07 minutos

Conozcamos el delicioso sabor que pone en alto el nombre de Oaxaca. Dice la canción de Lila Downs: “Cuentan que en Oaxaca se toma mezcal con café”. Y es que en tan solo una frase esta gran composición reconoce dos grandes productos del estado: un buen mezcalito y el delicioso café. Aprovechando el ritmo cadencial…

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Así termina la Guelaguetza, la fiesta étnica más grande de América Latina.
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Así termina la Guelaguetza, la fiesta étnica más grande de América Latina

Revista Quixe10 meses atrás10 meses atrás05 minutos

Esta edición ha sido memorable y la gran fiesta termina, no sin extender la invitación para vivirla el próximo año. Termina julio y con él la Guelaguetza, reconocida como la Máxima Fiesta de las Oaxaqueñas y los Oaxaqueños. Tras todo un mes de festejos y eventos, la Secretaría de Turismo de Oaxaca dio a conocer…

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