La yuca, el ingrediente estrella de la región del Papaloapan en Oaxaca
Este maravilloso ingrediente sirve para cocinarse en puré, con elote, pozol, o en tortillas rellenas de frijoles. Para nadie es un secreto que la comida oaxaqueña es un tesoro que deslumbra con la riqueza de sus sabores y tradición. Cada una de las ocho regiones del estado cuenta con sus propios platillos que deleitan el…