Desde tiempos inmemoriales el pulque ha sido una bebida de suma importancia en el centro de México. En época prehispánica lo consideraron de origen divino y era guardado especialmente para algunos rituales o celebraciones. Además, no era solo una bebida alcohólica, sino que tenía también un efecto nutritivo en su alimentación; de hecho, en muchos lugares se dice que “solo le falta un grado para ser carne”, por su alto valor nutricional y efectos probióticos. Así que vete preparando para probar unos buenos pulques en uno de los eventos más tradicionales y esperados en el Estado de México: la 13º Expo Feria del Pulque Jiquipilco 2023 en el Estado de México, que se llevará a cabo del 18 al 26 de marzo en Jiquipilco.
13º Expo Feria del Pulque Jiquipilco 2023
Si eres de los que disfrutas un buen pulque dominguero o simplemente un amante del maguey, como nosotros, esta exposición te encantará. Con la participación de alrededor 60 productores de pulque, estos serán los encargados de hacer tu visita inolvidable. Pues además de marearte con la inimaginable variedad de sabores de pulque que te ofrecerán, también te explicaran el proceso de preparación de esta bebida, así como de los distintos sabores y texturas.
Esta edición promete ser muy especial, pues encima de estar celebrando 13 años, tiene como invitado especial a China, país con el que se compartirá un programa diversificado donde locales y visitantes podrán disfrutar de un interesante intercambio cultural. Además, podrás disfrutar de distintos eventos como el desfile y concurso de carros alegóricos, el jaripeo y baile con Lupillo Rivera, el intercolegial de baile o la Expo Biker. Puedes consultar el programa completo aquí para más información y detalles.
Un festival “mágico” que debes tener en tu agenda
Aunque su popularidad ha disminuido en las últimas décadas, el pulque sigue siendo un elemento importante y mágico de la cultura y tradición mexicana. Su proceso de producción, que involucra el trabajo artesanal y la colaboración comunitaria, es un ejemplo de la riqueza cultural que rodea a esta bebida. Es por ello que los festivales donde el pulque resulta el protagonista resultan tan pintorescos y llenos de sorpresas. Así que no lo pienses más y ven a disfrutar de todo lo que esta bebida tiene para ofrecer.
Cuándo: Del 18 al 26 de marzo del 2023
Cuánto: Sin costo de entrada
Dónde: Recinto Ferial, Jiquipilco, Edo de México
