Sabor en cada bocado: Las salsas de Oaxaca
Reza la voz popular que el mexicano que no come chile no es mexicano. Si algo caracteriza a los platillos nacionales es la presencia del picante, y no digamos de forma discreta, sino que la mayoría de las veces es el mero protagonista que les da sabor. Por creatividad no paramos; lo comemos entero y…