Este pan tiene sus propios secretos y solo los conocen quienes, con la experiencia, han logrado maestría en su elaboración. En el Istmo de Tehuantepec se extiende una tradición culinaria como ninguna otra, que a través de su preservación ha unido generaciones. Uno de los ejemplos más representativos es el pan marquesote, una delicia de…
Diego C. Améndolla Spínola Los títulos nobiliarios encuentran su origen en la Edad Media. Desde el siglo IX, es posible encontrar referencias al nombramiento de condes, duques y marqueses, títulos que se usaron cada vez con mayor frecuencia a lo largo de las siguientes centurias y que llegaron hasta la Nueva España, particularmente al valle…
Hernán Cortés fue el encargado de la Conquista de México-Tenochtitlan y obtuvo nombramientos como marqués del Valle de Oaxaca. Uno de los personajes más conocidos de la historia de México es Hernán Cortés. Seguramente sabes del conquistador por pasajes como la batalla de México-Tenochtitlán y “la noche triste”. Acompañamos a saber cinco datos sobre la…
Demos un viaje por la historia y adentrémonos en los inicios del urbanismo en Oaxaca. La Ciudad de Oaxaca es conocida por sus bellos edificios que guardan historias. Por ejemplo, esta joya del urbanismo no se podría concebir sin el Templo de Santo Domingo, la Catedral o el Ayuntamiento que forman parte esencial del Centro…
El 25 de abril de 1532 la Villa de Antequera fue elevada al rango de Ciudad por mandato de Carlos V Se acerca el 25 de abril y con él una de las celebraciones más importantes para las oaxaqueñas y los oaxaqueños: un aniversario más de la Ciudad de Oaxaca. Así es, próximamente este destino…
Actualmente es reconocido por sus excepcionales actividades, talleres, exposiciones didácticas y juegos para los pequeños. El Museo Infantil de Oaxaca se encuentra situado en la Antigua Estación del Ferrocarril. Este lugar es un mundo en donde la magia se encuentra con la historia, donde la diversión se transforma en aprendizaje y donde cada niño se…
Está de regreso Damajuana, ahora Restaurante Grill para deleitar los paladares oaxaqueños Después de un período de cierre debido a circunstancias extraordinarias, el aroma tentador de las carnes a la parrilla y la emoción de saborear exquisitos cócteles están a punto de regresar a nuestra ciudad con la reapertura del aclamado Damajuana Restaurante Grill. Los…
Todas las artesanías oaxaqueñas fascinan a donde quiera que vayan. Además, su danza y las deliciosas opciones que ofrece su gastronomía tradicional dejan extasiado a quien las experimenta por primera o enésima vez; es por ello que el Gobierno del Estado ha apostado por el turismo como una de sus principales actividades económicas. Y en…
Ahora vámonos un poquito hacia el norte de la Ciudad de Oaxaca, a San Agustín Etla, porque a tan solo 30 minutitos se encuentra uno de los lugares más asombrosos donde cohabitan las artes, la tranquilidad y la naturaleza. Si nos pusiéramos a contar los destinos que Oaxaca nos ofrece no acabaríamos nunca. Y es…
Una variante del pan de muerto, esta es la historia del pan de yema de Oaxaca Muchas veces, la magia de las comidas típicas del mundo recae en sus características únicas, como el pan de yema de Oaxaca, el cual no requiere de mucho líquido para preparar su masa. Así como los diferentes moles y…
