Estas iniciativas garantizan la sustentabilidad y regulación en la producción y la venta del tequila.
El Consejo Regulador del Tequila no solo se ocupa de regular la producción de esta icónica bebida, sino que también lidera iniciativas educativas para formar expertos en el mundo tequilero; actualmente, ha establecido convenios con afamadas instituciones educativas para ofrecer programas de formación que van desde diplomados hasta maestrías. Estos son los detalles de la iniciativa.
Maestría y calidad para forjar expertos en tequila
En un esfuerzo por llevar el mundo tequilero a nuevas alturas, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) se ha embarcado en una emocionante travesía educativa, estableciendo convenios con diversas instituciones académicas. Estos acuerdos permiten la creación de diplomados, cursos y maestrías, con el objetivo de crear y consolidar conocimiento tanto en el personal interno como en aquellos que desean adentrarse en la industria.
Rafael Gómez Aguayo, responsable de Sistemas de Calidad en el CRT, considera que la clave está en la implementación del modelo de triple hélice, propiciando una colaboración eficaz entre el Gobierno, la academia y la cadena productiva en su totalidad. Este enfoque educativo es esencial para impulsar la innovación, adquirir nuevos conocimientos y fortalecer los procesos productivos y de calidad, desde la cosecha del agave hasta la venta del producto final.
Estos son los diplomados del Consejo Regulador del Tequila
La colaboración con instituciones educativas, como la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), ha sido clave para el crecimiento de la industria. Desde 2009, la UAG ha impulsado exitosamente el diplomado en Técnico Tequilero, graduando a 16 generaciones y beneficiando a más de 140 empresas. Otras instituciones de renombre como la Universidad del Valle de Atemajac y el Tecnológico de Monterrey se han unido a esta red de colaboración. Con diplomados en Técnico Tequilero, Agronegocios, Técnico Agavero, Tequila en el Negocio Internacional y hasta una maestría en los Procesos del Tequila, se busca formar profesionalizar el mundo de este destilado.
Estas capacitaciones no solo mejoran la calidad del tequila mediante la optimización de recursos, sino que también aumentan la productividad empresarial. Además, se agilizan los controles de calidad, se profesionalizan los conocimientos de la industria y se establecen sólidas bases para la expansión internacional de los negocios.
En un contexto de creciente demanda de las bebidas espirituosas mexicanas, estas iniciativas son cruciales para garantizar la sustentabilidad y regular la producción y venta. El compromiso de estas instituciones en la formación y educación de empleados e interesados en el área asegura la continuidad de la industria.
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