Chinches de monte, otro manjar exótico de Oaxaca
La temporada de recolección se lleva a cabo entre los meses de octubre y marzo. La gastronomía oaxaqueña es reconocida por su gran variedad de sabores e ingredientes. Entre ellos existen exóticos manjares como los insectos, es decir, chapulines, chicatanas y gusanos de maguey. Para añadir uno más a la lista, en esta ocasión nos…