Pablo Hoz Seguramente, en más de una ocasión, hemos querido lucirnos ante nuestros invitados con un vino que sea atractivo con los alimentos; ya sea …
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LA RUTA DEL MEZCAL
Elizabeth Arias En donde crecen, los agaves o magueyes protegen a las ciudades como si fueran soldados que se esparcen por los cerros hasta el …
EL REMEDIO TRADICIONAL DEL MEZCAL PARA “EL MAL DE AMORES”
Claudia Alatorre Seguramente has escuchado el refrán: “Para todo mal, mezcal y para todo bien, también”, que nos indica que el mezcal es una bebida …
CINCO AGAVES QUE SEGURO HAS PROBADO Y NO LO SABÍAS
Alejandra Arteaga García México cuenta con una rica tradición de bebidas producidas del agave. Sólo en el territorio nacional, las especies de esta ancestral …
PAMFA: por una certificación no lucrativa
Por Redacción QUIXE Fotografía: Alma Vazquez y Carlos Bustamante En Sola de Vega, entrevistamos a la certificadora PAMFA, una certificadora y verificadora cuyas oficinas se …
1ª FERIA DEL MEZCAL COMÚN SECCIÓN CUARTA, Villa Sola de Vega: mezcaleros unidos por un comercio justo
Por Viridiana Rivera Fotografía y video: Alma Vázquez y Carlos Bustamante El pasado 12 de enero Villa Sola de Vega “Sección Cuarta” festejó su primera …
Melodía matateca: el «Bohemio Matateco» y su música mezcalera
Por Redacción QUIXE Digital Fotografía: Carlos Bustamante El pasado mes de septiembre, en el marco del evento Vive Mezcal 2019 en Oaxaca de Juárez, tuvimos …
Un mezcal de corazón… el de Rodrigo Gaytán
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante El equipo de QUIXE tuvo el placer de entrevistar a José Trinidad Gaytán, actual productor mezcalero de la marca …