Pablo Hoz Seguramente, en más de una ocasión, hemos querido lucirnos ante nuestros invitados con un vino que sea atractivo con los alimentos; ya sea …
Mezcal Artesanal
LA RUTA DEL MEZCAL
Elizabeth Arias En donde crecen, los agaves o magueyes protegen a las ciudades como si fueran soldados que se esparcen por los cerros hasta el …
EL REMEDIO TRADICIONAL DEL MEZCAL PARA “EL MAL DE AMORES”
Claudia Alatorre Seguramente has escuchado el refrán: “Para todo mal, mezcal y para todo bien, también”, que nos indica que el mezcal es una bebida …
CINCO AGAVES QUE SEGURO HAS PROBADO Y NO LO SABÍAS
Alejandra Arteaga García México cuenta con una rica tradición de bebidas producidas del agave. Sólo en el territorio nacional, las especies de esta ancestral …
¿CONOCES A MAYAHUEL? TODO SOBRE LA DIOSA DEL AGAVE
Por Claudia Alatorre Quizá hayas escuchado alguna vez el nombre de Mayahuel. Se le conoce como la diosa mexica del maguey, la encargada de alegrar …
1ª FERIA DEL MEZCAL COMÚN SECCIÓN CUARTA, Villa Sola de Vega: mezcaleros unidos por un comercio justo
Por Viridiana Rivera Fotografía y video: Alma Vázquez y Carlos Bustamante El pasado 12 de enero Villa Sola de Vega “Sección Cuarta” festejó su primera …
Melodía matateca: el «Bohemio Matateco» y su música mezcalera
Por Redacción QUIXE Digital Fotografía: Carlos Bustamante El pasado mes de septiembre, en el marco del evento Vive Mezcal 2019 en Oaxaca de Juárez, tuvimos …
Un mezcal de corazón… el de Rodrigo Gaytán
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante El equipo de QUIXE tuvo el placer de entrevistar a José Trinidad Gaytán, actual productor mezcalero de la marca …
«Para que la gente sepa valorar un trago de mezcal»: Raúl Percino y la reforestación de agaves en Puebla
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante El pasado sábado 31 de agosto en el Agave Fest 2019, tuvimos el placer de entrevistar a don Raúl …
«No hacemos competencia desleal»: la cooperativa ‘Fiesta de bebidas ancestrales y artesanales’
Por Redacción QUIXE Fotografía: Carlos Bustamante En el marco del Agave Fest 2019, tuvimos el gusto de entrevistar a Esteban Tolentino de Mezcal Diidxazá, Alejandro …